夹心千叶纹蛋糕

夹心千叶纹蛋糕

首先要感谢蓝厨的哼哼教导,为我悉心分析,研究做法,头一次成功作出不塌陷蛋糕坯子,为后来的夹奶油奶酪打下坚实基础。。。首先烤箱温度不能太高,目前看,150度放在从下往上第二层,25-30分钟应该比较理想。。并且这种深盒子装的,下边不能垫烤纸,如果是蛋糕卷那种薄的,大托盘可以垫纸。。

 

 

做好的千叶纹蛋糕,为了画出千叶纹,想了无数方法,最后终于成功。。这次是取两勺面糊和可可粉,搅拌而成的浆,蛋糕表面挤平行线,然后用牙签画出千叶纹。。

 

 

蛋糕体背面,脱模还是有些心急,掉了一个小角。。

 

 

做好的蛋糕从中间横切,分成两层,中间铺上奶油奶酪,盖上上层花纹。。本打算带去朋友家,所以用锡纸垫在盒内,方便拖出。原做法是把千叶纹朝下,放在下层,铺奶油后,盖上另外一层,最后倒扣托模。。

 

 

再来一个成品图

 

 

盖盖同学的生日蛋糕

 

 

 

 

可惜第一次做这种蛋糕,草莓露出来的不均匀。。

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2 Responses to 夹心千叶纹蛋糕

  1. xin says:

    边看边流口水,下次为了吃拉拉的蛋糕我也要去一趟英国,给我发邀请函哈,目的就是参观学习,哈哈!

  2. Face my honest life! says:

    你真行!我小时候一直都把会做蛋糕的阿姨当作亲的,形象老高大了,因为我妈妈不太擅长烹饪,咱俩年龄差不多,你就是我亲妹!

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